2024上半年，我國洗碗機市場繼續(xù)保持增長，但增速相較前幾年已大幅放緩，據(jù)奧維云網(wǎng)推總數(shù)據(jù)顯示，1-6月我國洗碗機市場零售額規(guī)模為58億元，同比增長4.6%;零售量規(guī)模為99萬臺，同比增長3.5%。作為釋放家務勞動、優(yōu)化廚居環(huán)境的“神器”，洗碗機在歐美等國家的普及率可達70%，即使日韓等東亞近鄰，洗碗機普及率也在30%。而在中國，洗碗機家庭普及率僅為3%左右。從2014年起，國內(nèi)洗碗機經(jīng)歷了一波高速增長，但近兩年行業(yè)增速大幅下降，這背后的原因有哪些?

洗碗機普及尚需破除“認知壁壘”

中國家電網(wǎng)總編呂盛華認為，當前中國洗碗機市場增長動力不足，有短期制約和長期障礙兩大問題。一方面受制于當下經(jīng)濟大環(huán)境，消費者對未來收入預期持保守態(tài)度，因而放緩了買房、居室改造及大件家電購買等大額支出計劃，短期內(nèi)對洗碗機銷售形成抑制。但從長期看，洗碗機有類似洗衣機的剛需屬性，在中國有巨大增長潛力;但同時，洗碗機在中國的家庭滲透率還較低，消費者日常接觸機會少，產(chǎn)品認知還不到位。

“當下，中國洗碗機廠商在瘋狂卷技術，目不暇接推新品。但從我們的市場觀察看，當前洗碗機市場不缺好產(chǎn)品，但缺乏‘廣而告之’的品類認知和體驗?！?/p>

以消費者最常問及的“洗碗機能否洗干凈”為例，近些年，伴隨洗碗機的本土化創(chuàng)新，行業(yè)開發(fā)出一系列針對中餐重油特征的技術新品，通過多重噴淋臂、加壓噴淋、蒸汽噴淋等手段，不僅能去除一般油污，還能洗凈蛋羹、拔絲等黏著性污漬，洗凈程度超越手洗效果。但是，洗碗機洗得干凈的前提是餐具需碗口朝下或傾斜擺放，而這些知識經(jīng)常被商家誤認作“常識”而忽略，將首次體驗洗碗機的用戶打個措手不及。

“事實上，當下很多廠商對于洗碗機的心態(tài)，類似冰洗空等成熟大家電，認為消費者拿到手中就會用，這其實并不正確。對于大部分中國消費者而言，洗碗機還是一個小眾品類，種子用戶基數(shù)不大。”

而與之類似的洗碗機認知盲區(qū)還有很多，比如洗碗機一般體型較大，由此很多消費者認為其一定更費水。事實上，據(jù)機構測算，洗碗機一次清洗耗水量僅為手洗的1/7。以土耳其為例，作為與中國人均GDP相當?shù)娜彼蛧遥湎赐霗C普及率高達90%，便是得益于從政府到民間合力推廣這種節(jié)水型產(chǎn)品。

在中國家電網(wǎng)所做的洗碗機街頭調研中，不難看到普通消費者對于洗碗機認知存在的一些“bug”，如部分老年消費者，普遍對洗碗機的洗凈效果存在質疑，同時認為該產(chǎn)品費水費電，即使一些年輕消費者也有類似刻板印象。此外，部分具有洗碗機使用經(jīng)驗的用戶也提到，洗碗機碗盤擺放、洗滌程序的易用性和一次洗碗時間過長等，是其在洗碗機使用之初遭遇的一些困惑，如果沒有專業(yè)指導，很容易因“畏難情緒”讓安裝好的產(chǎn)品遭遇閑置。

針對上述情況，呂盛華認為，當前對于大部分中國消費者而言，洗碗機還屬于一種新興家電，企業(yè)不能用存量思維的操作來對待這種新興品類。市場對于洗碗機的大眾消費認知不夠成熟，因而廠家除了卷產(chǎn)品，卷技術以外，更應大力推進洗碗機消費教育和消費普及，降低洗碗機購買、使用、操作門檻，做寬做深品類賽道。

讓洗碗機從“嶄露頭角”到全民認知

事實上，伴隨中國洗碗機產(chǎn)業(yè)從數(shù)十億元到百億元市場規(guī)模的跨越，中國洗碗機產(chǎn)業(yè)供給端已經(jīng)迎來技術、產(chǎn)品、服務方面“質”的跨越，廠商更是對消費需求“有求必應”，除了洗凈技術的大幅提升外，適應中式廚房多樣性的洗碗機形態(tài)、容積、除菌技術、長效存儲等需求都在一一滿足，譬如消費者“嫌棄”洗碗時間長，廠商便開發(fā)有20余分鐘節(jié)能洗;消費者希望洗碗機還能做碗柜用，廠商便開啟了換氣存儲、長效存儲功能;消費者希望洗碗機可適應日常小洗滌，節(jié)日大洗滌需求，廠商便開啟了可變?nèi)萘垦邪l(fā)……除此以外，針對中國廚房面積普遍較小，洗碗機入戶安裝需大改櫥柜設計和水電路調配，廠商便大力推廣廚改服務，諸如萬櫥皆可免費改，3小時換裝，免費上門設計等，可為消費者提供一站無憂服務。

但受制于洗碗機企業(yè)宣傳手段單一，宣發(fā)渠道固定，受眾觸達有限等制約，中國洗碗機行業(yè)這些好產(chǎn)品、好技術、好服務距離觸達廣泛消費者還“相距甚遠”，供需雙方的信息不對稱普遍存在。

“以百億市場規(guī)模為基點，洗碗機行業(yè)下一步的任務重點一方面是降低產(chǎn)品普及門檻，通過技術、易用性、易安裝等產(chǎn)品手段和價格、營銷等市場手段，降低消費者對洗碗機的試錯門檻，讓更多消費者能夠真實接觸、體驗洗碗機，譬如有些企業(yè)推出的‘360天不滿意包退’便是很好的嘗試;另一方面，現(xiàn)在我們的市場對洗碗機認知仍處于‘小荷才露尖尖角’階段，只有持續(xù)不斷的深化消費普及活動，才能讓洗碗機走入全民消費認知范疇?！?/p>

從2017年起，中國家電網(wǎng)連續(xù)7年組織中國洗碗機消費普及活動，通過匯聚主流企業(yè)、媒體、行業(yè)機構、銷售平臺等諸多業(yè)內(nèi)外力量，搭建了洗碗機與消費者近距離接觸的通路，帶動更廣泛圈層的消費者了解、接觸洗碗機，推動了洗碗機產(chǎn)品在中國市場的普及進程。

7月19日，中國家電網(wǎng)再度啟動中國洗碗機消費普及8.0行動，除了繼續(xù)免費抽獎送裝洗碗機，此次我們還將跟隨攝影師的鏡頭記錄用戶真實生活場景中的洗碗機從安裝到使用的全過程，同時還將在人流量大的商業(yè)街區(qū)開展“人機大賽”，讓消費者全方位參與到本屆洗碗機的普及活動中來，全力推動洗碗機消費知識普及。