炎炎夏日，當(dāng)城市在熱浪中喘息，無(wú)數(shù)家庭的廚房正化身“高溫孤島”。這種困境催生了一個(gè)新興市場(chǎng)：廚房空調(diào)。然而，一面是高速增長(zhǎng)，一面是家庭滲透率仍不足1%的現(xiàn)實(shí)，這款被寄予厚望的產(chǎn)品，究竟是真正的生活剛需，還是企業(yè)炒作的精致雞肋？

中式廚房的嚴(yán)酷遠(yuǎn)超想象。夏季烹飪時(shí)廚房的溫度或超過35℃，部分地區(qū)極端工況下甚至飆升至50℃以上。傳統(tǒng)解決方案如涼霸、開窗通風(fēng)往往收效甚微，廚房成為住宅中唯一未被空調(diào)“解放”的空間。

這一需求缺口，為產(chǎn)業(yè)爆發(fā)埋下伏筆。GfK數(shù)據(jù)顯示，2024年廚房空調(diào)保有率超過80萬(wàn)臺(tái)，零售量同比激增54%，遠(yuǎn)超傳統(tǒng)空調(diào)增速，昭示著消費(fèi)者對(duì)“廚房清涼革命”的迫切渴望。

品牌來(lái)看，美的、海爾、格力、奧克斯、TCL、海信、小央等企業(yè)紛紛加力布局廚房空調(diào)市場(chǎng)，整體市場(chǎng)熱度不斷攀升。據(jù)預(yù)測(cè)，國(guó)內(nèi)廚房空調(diào)的保有量有望在2024年的基礎(chǔ)上增長(zhǎng)百倍以上，接近9000萬(wàn)臺(tái)的規(guī)模。

不過，也需要看到，市場(chǎng)熱情背后，用戶體驗(yàn)也頻現(xiàn)“翻車”。釘科技注意到，消費(fèi)者吐槽集中于四個(gè)方面：

一是安裝受限：老舊廚房未預(yù)留外機(jī)位，吊頂空間狹窄，讓不少家庭望而卻步，即便是所謂的“無(wú)外機(jī)”方案，往往也要拆除鋁扣板并調(diào)整龍骨結(jié)構(gòu)，用戶需承擔(dān)一定的改造成本。

二是性能打折：制冷速度慢、爆炒時(shí)溫度驟升，部分產(chǎn)品高溫工況下“罷工”。

三是清潔維護(hù)困局：油污堵塞濾網(wǎng)，導(dǎo)致空調(diào)在廚房的平均壽命比在客廳臥室等場(chǎng)景大幅縮短，另外濾網(wǎng)、翅片等清潔需專業(yè)服務(wù)，需要定期支付維護(hù)成本。更嚴(yán)重的是，部分品牌因技術(shù)不成熟，電控板腐蝕、冷凝水排不暢等問題頻發(fā)，導(dǎo)致用戶高頻維修。

四是價(jià)格與價(jià)值錯(cuò)配。主流廚房空調(diào)售價(jià)集中在 5000-8000 元，是普通掛機(jī)的 2-3 倍，但實(shí)際制冷效果在爆炒時(shí)仍可能有較大衰減。這種 “高投入、低回報(bào)” 的體驗(yàn)，讓不少消費(fèi)者轉(zhuǎn)向涼霸、循環(huán)扇等替代方案。

面對(duì)堵點(diǎn)，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定尤其重要。釘科技注意到，2025年5月，首部《廚房空調(diào)器》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)征求意見稿發(fā)布，23家機(jī)構(gòu)聯(lián)合參與，首次明確定義產(chǎn)品分類，并設(shè)立19項(xiàng)性能指標(biāo)。其中油脂過濾效率、耐蝕性能、換熱衰減率等專屬測(cè)試，直擊廚房環(huán)境痛點(diǎn)，為行業(yè)設(shè)立技術(shù)門檻。該標(biāo)準(zhǔn)不僅規(guī)范市場(chǎng)，更推動(dòng)企業(yè)從參數(shù)競(jìng)賽轉(zhuǎn)向用戶體驗(yàn)優(yōu)化。

釘科技認(rèn)為，隨著國(guó)標(biāo)落地肅清市場(chǎng)、技術(shù)迭代破解瓶頸，廚房空調(diào)正從“可選奢侈品”蛻變?yōu)椤捌焚|(zhì)剛需”。畢竟，當(dāng)科技能終結(jié)汗流浹背的烹飪煎熬，誰(shuí)還愿重返那個(gè)被遺忘的“高溫孤島”？未來(lái)十年，中國(guó)家庭廚房的清涼敘事，才剛剛啟幕。