2025年第一季度落下帷幕，小家電行業(yè)在國(guó)補(bǔ)助力之下也產(chǎn)生了新的迭代升級(jí)，據(jù)奧維云網(wǎng)（AVC）2025年1-3月全渠道推總數(shù)據(jù)顯示，廚房小家電（包含品類：咖啡機(jī)、電飯煲、電磁爐、電壓力鍋、豆?jié){機(jī)、破壁機(jī)、攪拌機(jī)、榨汁機(jī)、電水壺、煎烤機(jī)、電蒸燉鍋、養(yǎng)生壺、煎烤機(jī)、臺(tái)式微蒸烤、空氣炸鍋）整體零售額162億元，同比上漲2.5%，零售量7270萬(wàn)臺(tái)，同比下降1.1%；均價(jià)223元，同比上漲3.7%。此外在今年的4月整體小家電行業(yè)均價(jià)達(dá)228元，同比上漲13.0%。

在國(guó)補(bǔ)助力之下，廚房小家電市場(chǎng)正面臨一場(chǎng)新的迭代升級(jí)。從數(shù)據(jù)來看，新消費(fèi)需求促使下的趨勢(shì)品類逆勢(shì)突圍，成為小家電品牌的第二增長(zhǎng)曲線。從眾多小家電品類的需求趨勢(shì)表現(xiàn)上我們大概可以區(qū)分成兩類。

第一：剛需品類的烹飪技術(shù)驅(qū)動(dòng)，讓每日“習(xí)以為常”的烹飪口味，有質(zhì)一般的提升，從而帶來更好的體驗(yàn)；

第二：品需品類的功能迭代，集成功能和集成品類來帶動(dòng)產(chǎn)品本身的低頻弊端，完成功能屬性的同時(shí)，創(chuàng)造情緒價(jià)值。本文將深入分析當(dāng)前驅(qū)動(dòng)市場(chǎng)的主要細(xì)分趨勢(shì)，并探討家電品牌如何應(yīng)對(duì)這一變革。

1、有壓電飯煲同比+6%

從“0涂層”到“有鈦0涂層”再到 “有鈦0涂層”和多段變壓加熱技術(shù)的疊加，在內(nèi)膽材質(zhì)提升的同時(shí)，配備上更加精細(xì)的壓力控制，通過技術(shù)創(chuàng)新不僅提升了產(chǎn)品的耐用性，還為消費(fèi)者提供一碗口感更好的米飯，讓基本每天都要吃到的食物，在安全和口感上得到雙重提升。從數(shù)據(jù)端上我門也看到2025年第一季度0涂層電飯煲銷額3.7億元，同比提升77%；壓力電飯煲銷額1.3億元，同比提升6%。

2、冷萃咖啡機(jī)同比+423%

受中國(guó)線下門店飲品影響，以及冷萃工藝本身能夠?qū)⑺岫冉档?7%（相比熱萃），同時(shí)避免咖啡因過量引發(fā)的神經(jīng)緊張等優(yōu)點(diǎn)逐漸受到消費(fèi)者的偏愛。據(jù)奧維云網(wǎng)（AVC）監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2025年第一季度市場(chǎng)具有冷萃功能的咖啡機(jī)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)1.6億元，同比提升423%。預(yù)測(cè)后期冷萃功能或成為咖啡機(jī)品類的標(biāo)配功能。

3、變頻破壁機(jī)同比+156%

噪音問題一直是破壁機(jī)品類使用痛點(diǎn)的核心，變頻破壁機(jī)的誕生，不但在一定程度上更好的解決了困擾已久的噪音問題，并且根據(jù)不同的電機(jī)頻率能夠制作出不同口感的破壁飲品大大滿足了消費(fèi)者的使用需求。

4、蒸汽空氣炸鍋同比+54%

自空氣炸鍋“橫空出世”以來，一路猛漲后，同比大幅下滑，市場(chǎng)表面看起來是需求的不斷萎靡，但是從細(xì)分角度來看仍有市場(chǎng)紅利。我們都知道空氣炸鍋的核心痛點(diǎn)除了受熱均勻問題以外就是烹飪口感比較干，故而蒸汽款空氣炸鍋市場(chǎng)需求是很多消費(fèi)者所需要的，這也讓具有加濕防干的蒸汽功能更加受到喜愛。

5、全玻璃養(yǎng)生壺居高不下

自毒膠水壺事件爆發(fā)之后，消費(fèi)者對(duì)家用電器產(chǎn)品材質(zhì)要求大大提高，瞬時(shí)間我們看到通體玻璃材質(zhì)的養(yǎng)生壺受到消費(fèi)者的關(guān)注和喜愛，市場(chǎng)需求大幅度提升，并且延續(xù)到2025年第一季度，通體玻璃材質(zhì)的養(yǎng)生壺在整體市場(chǎng)占比居高不下。健康安全需求的本質(zhì)，是不可逆的，一旦興起，需求將不斷持續(xù)甚至要求會(huì)逐漸提高。

6、折疊水壺同比+89%

五一假期運(yùn)輸期間，全國(guó)鐵路累計(jì)發(fā)送旅客1.51億人次、同比增長(zhǎng)10.6%，其中5月1日發(fā)送旅客2311.9萬(wàn)人次，創(chuàng)單日旅客發(fā)送量歷史新高，由此官方數(shù)據(jù)我們可以看到外出旅行依然是當(dāng)前消費(fèi)者所向往的，故而便攜健康衛(wèi)生的折疊類產(chǎn)品需求也一定會(huì)延續(xù)，后期持續(xù)看好。

總結(jié)

部分小家電品類由于市場(chǎng)飽和度極高且產(chǎn)品耐用性強(qiáng)，僅有依靠新技術(shù)才能讓消費(fèi)者獲得新體驗(yàn)，進(jìn)而刺激消費(fèi)者進(jìn)行設(shè)備迭代。除了由技術(shù)驅(qū)動(dòng)的重頭品類外，品需品類（非剛需品類）在功能性和場(chǎng)景化的提升也是家電升級(jí)的重要方向。這部分產(chǎn)品雖然使用頻率相對(duì)較低，但由于其針對(duì)特定需求和場(chǎng)景的設(shè)計(jì)，使得消費(fèi)者愿意為其支付溢價(jià)。

新消費(fèi)趨勢(shì)下的小家電市場(chǎng)充滿了機(jī)遇與挑戰(zhàn)。通過技術(shù)創(chuàng)新、功能場(chǎng)景優(yōu)化以及差異化策略，家電品牌可以在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。未來，品牌需要持續(xù)關(guān)注消費(fèi)趨勢(shì)的變化，靈活調(diào)整戰(zhàn)略，以更好地滿足消費(fèi)者的需求。在家電產(chǎn)品的升級(jí)迭代過程中，既有通過技術(shù)革新帶來的新體驗(yàn)，也有通過功能和場(chǎng)景優(yōu)化提供的高價(jià)值，這些都將推動(dòng)小家電市場(chǎng)的持續(xù)發(fā)展。