過(guò)去很長(zhǎng)一段時(shí)間里，很多人都認(rèn)為“歐美人喜歡喝冰水，中國(guó)人喜歡喝熱水”。然而近年來(lái)，這一消費(fèi)習(xí)慣正在悄然發(fā)生轉(zhuǎn)變。咖啡文化的滲透、自制冰飲的流行，以及露營(yíng)、社交等新興場(chǎng)景的興起，冰咖、冰美式、冰美酒幾乎成為年輕人的“續(xù)命神器”。

今年夏季的高溫更是讓自制冰飲成為熱議話題，制冰產(chǎn)品關(guān)注度被迅速推向高潮。京東數(shù)據(jù)顯示，2025年夏季以來(lái)，家用制冰機(jī)成交額同比增長(zhǎng)100%，廣州等高溫地區(qū)銷量翻倍

制冰市場(chǎng)正處于“短期爆發(fā)+長(zhǎng)期成長(zhǎng)”的雙重軌道。短期來(lái)看，高溫天氣集中催化需求；長(zhǎng)期來(lái)看，隨著冰飲習(xí)慣逐漸養(yǎng)成，“制冰”有望沉淀為消費(fèi)者提升生活品質(zhì)的必備體驗(yàn)。

兩大方向：專業(yè)制冰機(jī)與家電嵌入式制冰

目前，制冰賽道主要分為兩個(gè)方向：一是專業(yè)制冰機(jī)，而是將制冰作為特色功能嵌入傳統(tǒng)家電產(chǎn)品。

專業(yè)制冰機(jī)擁有更快的制冰效率和更大產(chǎn)量，適合餐飲、大型聚會(huì)等場(chǎng)景使用。近年來(lái)，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)增長(zhǎng)，從2019年的5億元增長(zhǎng)到2024年的8.1億元。雖然與歐美成熟市場(chǎng)相比仍處在起步階段，但藍(lán)?？臻g明顯。

行業(yè)格局上，國(guó)內(nèi)制冰機(jī)市場(chǎng)相對(duì)分散，眾多小家電廠商競(jìng)相入局。憑借品牌知名度和渠道優(yōu)勢(shì)，龍頭企業(yè)已經(jīng)逐漸跑出成績(jī)。以淘寶銷量榜TOP20為例，美的、九陽(yáng)、小熊等品牌均已推出家用制冰機(jī)，銷量表現(xiàn)突出。今年夏季的持續(xù)高溫，也讓不少消費(fèi)者第一次嘗試購(gòu)買制冰機(jī)，成為小家電市場(chǎng)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。

相比單獨(dú)購(gòu)置設(shè)備，更多消費(fèi)者在家用制冰環(huán)節(jié)更傾向于在冰箱、凈飲機(jī)中獲得“制冰+日?！币惑w化體驗(yàn)。GfK中怡康的調(diào)研顯示，90%的消費(fèi)者愿意為自動(dòng)制冰功能支付溢價(jià)。

冰箱賽道尤其突出。奧維云網(wǎng)統(tǒng)計(jì)，2022年線上制冰冰箱銷量?jī)H11.5萬(wàn)臺(tái)；到2024年已增至20.7萬(wàn)臺(tái)；而2025年1—7月，線上銷量已達(dá)25.2萬(wàn)臺(tái)，超過(guò)去年全年總量。數(shù)據(jù)顯示，帶制冰功能的冰箱在高端產(chǎn)品(單價(jià)1萬(wàn)元以上)中的線上滲透率已達(dá)到37.7%，成為高端消費(fèi)升級(jí)的熱門選擇。容聲、卡薩帝、美的、COLMO、松下等品牌都在今年夏季密集推出制冰新品。

凈飲機(jī)領(lǐng)域同樣熱鬧。美的、飛利浦、小米等紛紛在飲水機(jī)中加入制冰功能，美的甚至在今年8月剛剛獲得" 一種制冰器、制冰系統(tǒng)及飲水機(jī) "的專利，顯示出品牌對(duì)該領(lǐng)域的長(zhǎng)期看好和精準(zhǔn)布局。

技術(shù)博弈：快制冰、潔凈制冰成核心焦點(diǎn)

雖然市場(chǎng)需求強(qiáng)勁，但制冰產(chǎn)品仍存在一些用戶痛點(diǎn)：制冰速度慢、儲(chǔ)水盒易發(fā)霉、冰塊透明度和口感欠佳等。針對(duì)這些問(wèn)題，企業(yè)也正在積極進(jìn)行技術(shù)突破。

中國(guó)家用電器研究院于今年發(fā)布《電冰箱自動(dòng)制冰性能認(rèn)證實(shí)施規(guī)則》，從衛(wèi)生安全、制冰效率、冰塊品質(zhì)三方面劃定行業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。容聲冰箱率先獲得行業(yè)首批“自動(dòng)制冰性能認(rèn)證”，為消費(fèi)者選購(gòu)提供了參考，也為行業(yè)確立了新的技術(shù)門檻。

業(yè)內(nèi)人士指出，未來(lái)“快制冰、潔凈制冰、智能制冰”將是制冰設(shè)備的核心競(jìng)爭(zhēng)方向。誰(shuí)能率先解決制冰速度和衛(wèi)生安全問(wèn)題，誰(shuí)就能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。

如今，制冰已不再是可有可無(wú)的夏季功能，而是與咖啡文化、社交娛樂(lè)、戶外休閑深度綁定的消費(fèi)趨勢(shì)。從專業(yè)制冰機(jī)到自動(dòng)制冰家電，制冰賽道正在快速?gòu)男”娮呦虼蟊姟?/p>

對(duì)家電企業(yè)而言，制冰不僅是品類的新增功能，更是推動(dòng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級(jí)的重要突破口。無(wú)論是冰箱、凈飲機(jī)，還是獨(dú)立制冰機(jī)，誰(shuí)能率先打磨好用戶體驗(yàn)，誰(shuí)就能抓住這股“冰爽生活”的長(zhǎng)期紅利。