2025年上半年，“國補(bǔ)”加持下的廚房小家電行業(yè)量跌額漲，產(chǎn)品迎來了結(jié)構(gòu)性調(diào)整。據(jù)奧維云網(wǎng)（AVC）2025年1-6月全渠道推總數(shù)據(jù)顯示廚房小家電整體零售額319億元，同比上漲9.3%，零售量13652萬臺，同比下降1.2%；線上零售額256億元同比上漲12.4%；線上零售量同比下滑0.5%。

廚房小家電產(chǎn)品包含品類：咖啡機(jī)、電飯煲、電磁爐、電壓力鍋、豆?jié){機(jī)、破壁機(jī)、攪拌機(jī)、榨汁機(jī)、電水壺、煎烤機(jī)、電蒸燉鍋、養(yǎng)生壺、煎烤機(jī)、臺式微蒸烤、空氣炸鍋等品類。

從大盤的變化可以看出，廚房小家電產(chǎn)品的出貨量為13652萬臺，同比下降1.2%；零售額319億元，同比增長9.3%；均價(jià)234元，同比增長10.6%。均價(jià)的上漲代表了產(chǎn)品品質(zhì)的提升，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的升級變化。

從整個(gè)奧維云網(wǎng)（AVC）監(jiān)測數(shù)據(jù)上來看，廚房小家電全品類線上400+，線下1000+價(jià)位段都有不同的程度上的上漲，而以下的分價(jià)格段逐個(gè)下滑，與以往的分層上漲有明顯的差異，可見消費(fèi)者對于更高價(jià)位的品質(zhì)產(chǎn)品接受度很高，才能有這樣好的帶動效果。

正所謂“由儉入奢易，由奢入儉難”，一旦習(xí)慣了高品質(zhì)廚房小家電產(chǎn)品就很難回到過去的低品質(zhì)時(shí)代。所以說這一次的“國補(bǔ)”助力廚房小家電產(chǎn)品熱銷的背后就是一次產(chǎn)品的迭代升級，也是一場生活品質(zhì)的提升。

值得一提的是，從整個(gè)廚房小家電產(chǎn)品的銷量變化上來看，廚房小家電產(chǎn)品整體銷量下滑，但是較大體量的單品包括電飯煲、電壓力鍋、臺式小微波爐等品類的規(guī)模走勢文件，整體需求趨于飽和。

與健康相關(guān)、具備情緒價(jià)值屬性的、保有量低的品類保持連續(xù)性的增長例如：咖啡機(jī)、養(yǎng)生壺、榨汁機(jī)、豆?jié){機(jī)等。相對大體量的電水壺品類和電磁爐品類受到來自于飲水機(jī)、凈飲機(jī)、電煮鍋、電火鍋等的持續(xù)替代，即使在國補(bǔ)的助力之下也很難有帶動作用。

那么，廚房小家電產(chǎn)品未來發(fā)展的趨勢是什么樣的呢？筆者認(rèn)為，在當(dāng)前智能時(shí)代下，未來的廚房小家電產(chǎn)品將呈現(xiàn)智能化，健康綠色、節(jié)能環(huán)保的方向發(fā)展，這是大勢所趨。

圍繞家電行業(yè)健康、節(jié)能、綠色的可持續(xù)發(fā)展已經(jīng)成為全球家電行業(yè)的共識，廚房小家電方面顯得尤為重要，畢竟吃是關(guān)系到我們健康問題的關(guān)鍵，健康、綠色的廚房小家電產(chǎn)品能呵護(hù)我們的飲食健康問題。

另外一個(gè)就是綠色節(jié)能，在我國“雙碳”策略的推動下，還有以舊換新的政策推動下，目的就是為了淘汰高能耗家電產(chǎn)品，當(dāng)然也包括廚房小家電產(chǎn)品。隨著“國補(bǔ)”政策的延續(xù)，將更加推動老舊的、耗能高的家電產(chǎn)品淘汰，迎來產(chǎn)品的更替時(shí)代。

據(jù)國家節(jié)能中心預(yù)計(jì)，2024年更換的高效能家電將推動全社會每年節(jié)電100億千瓦時(shí)以上。在接下來的2025年，隨著國補(bǔ)進(jìn)一步擴(kuò)充產(chǎn)品品類，相信以舊換新會迎來更多的產(chǎn)品煥新，綠色家電將進(jìn)一步提替代老舊家電，國家的節(jié)能減排、綠色健康進(jìn)度又更上一層樓。

第二就是廚房家電智能化的趨勢。不僅是大家電產(chǎn)品在全面擁抱智能AI，廚房小家電產(chǎn)品也在積極擁抱智能AI，基于大數(shù)據(jù)、大模型構(gòu)建的場景，智能化的家電產(chǎn)品更加貼合我們的生活，帶來更加智能、便捷的應(yīng)用體驗(yàn)。

近年來，廚房小家電在使用場景多樣化的背景帶動下，產(chǎn)品被不斷細(xì)分化，集成化的產(chǎn)品或會有更大的未來發(fā)展空間。所以，未來的廚房小家電市場的潛力依然非常大。