年關(guān)將近，消費(fèi)者采購(gòu)年貨的熱情高漲，各大商超也迎來(lái)熱銷期。

蘇寧家樂(lè)福相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，年貨節(jié)期間，高端食材、半成品年菜、一人份食品、低度酒、家鄉(xiāng)土年貨受到熱捧。在就地過(guò)年已成為主流過(guò)年方式的背景下，蘇寧家樂(lè)福和全國(guó)超過(guò)30家直采基地加強(qiáng)合作，備貨超千噸禽肉和超百噸國(guó)產(chǎn)牛肉，重點(diǎn)單品春節(jié)計(jì)劃備貨更是高達(dá)26億件，助力保障春節(jié)期間“菜籃子”。

與此同時(shí)，蘇寧家樂(lè)福線上線下持續(xù)加碼到家業(yè)務(wù)，在補(bǔ)貼上億元的同時(shí)，從3公里1小時(shí)達(dá)擴(kuò)容為5公里1.5小時(shí)達(dá)，目前已在上海、南京、合肥、無(wú)錫等地多家門店完成升級(jí)。

高端食材、“微醺酒”銷量倍增

在蘇寧家樂(lè)福上海中山公園店可以看到，顧客進(jìn)店前被要求配戴口罩、出示健康碼。賣場(chǎng)里所有的生鮮柜臺(tái)旁邊，都準(zhǔn)備了一次性手套。進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返纳r柜臺(tái)，則張貼著商品的核酸檢測(cè)報(bào)告。

在就地過(guò)年的大背景下，今年年貨的消費(fèi)發(fā)生了些許變化?！耙运a(chǎn)年貨為例，以往過(guò)年老百姓會(huì)買桂魚(yú)、鱸魚(yú)，清蒸紅燒上桌。今年多寶魚(yú)、鮰魚(yú)等價(jià)格更高的魚(yú)，反而賣得不錯(cuò)。海參、鮑魚(yú)等高端食材也很受歡迎，尤其是海參，銷量可以說(shuō)是倍數(shù)級(jí)增長(zhǎng)?！碧K寧家樂(lè)福上海中山公園店店長(zhǎng)張瑞卿說(shuō)。

今年，是很多年輕人首次在異地過(guò)年，平時(shí)忙于工作的他們，把目光聚焦在了半成品年菜上。市民邢小姐一次性就買了10多道半成品年菜，“大菜、硬菜比較難做，半成品年菜既省時(shí)間，又能吃到各地美食，挺劃算的?！?/p>

蘇寧家樂(lè)福相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，無(wú)論是南方的佛跳墻、鹽水鴨、八寶鴨、廣式臘味煲仔飯，還是北方的五香驢肉、酸菜水餃，家樂(lè)福門店皆有供應(yīng)。此外，家樂(lè)福還面向企業(yè)，推出了十多款年夜飯?zhí)撞?，采用真空包裝并經(jīng)過(guò)嚴(yán)格檢測(cè)消毒，“目前已有多家企業(yè)下單采購(gòu)，為留守工作地的員工提供福利?！?/p>

酒水方面，在家樂(lè)福線上線下渠道，低度數(shù)的小甜酒、力嬌酒、與調(diào)雞尾酒、果酒等商品，銷量大幅增長(zhǎng)，銷售額增速超過(guò)120%。主打手工釀造、優(yōu)質(zhì)原材料的個(gè)性化精釀啤酒，也受到年輕人的歡迎。

此外，蘇寧家樂(lè)福在春節(jié)期間，還啟動(dòng)了“全民有?！狻鞲Ｒ狻钡扔腥ぁ⒒菝竦幕顒?dòng)，通過(guò)分享裂變、驚喜抽獎(jiǎng)等方式同享優(yōu)惠，獎(jiǎng)品包括價(jià)值500元的家樂(lè)福生鮮券，還有灣仔碼頭、伊利等品牌的優(yōu)惠券，為年夜飯加點(diǎn)硬菜。

攜手超30家直采基地保供應(yīng)

蘇寧家樂(lè)福相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，家樂(lè)福在細(xì)化防疫管理規(guī)范、加強(qiáng)落實(shí)防疫措施的基礎(chǔ)上，從采購(gòu)端、配送端、市場(chǎng)投放端全鏈條入手，保障“菜籃子”。

據(jù)悉，春節(jié)期間，蘇寧家樂(lè)福全國(guó)重點(diǎn)單品計(jì)劃備貨26億件，全國(guó)門店發(fā)貨頻率將增加30%，并會(huì)有65%的門店進(jìn)入日配發(fā)貨。為保障基礎(chǔ)民生商品供應(yīng)，蘇寧家樂(lè)福持續(xù)加強(qiáng)與全國(guó)超過(guò)30家直采基地的合作。

“山東濰坊壽光黃瓜基地、山東滕州土豆基地、海南澄邁紅薯基地、河北淶水香菇基地等16個(gè)蔬菜基地，將保障全國(guó)門店時(shí)令鮮蔬供應(yīng)。四川耙耙柑基地、山東煙臺(tái)紅富士基地、云南賓川紅提等6個(gè)水果基地，將全力滿足消費(fèi)者的水果需求?！碧K寧家樂(lè)福相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“黑龍江東寧木耳基地、福建霞浦基圍蝦基地、內(nèi)蒙古呼倫貝爾羊肉基地等其他生鮮源頭產(chǎn)地，也都部署完備，我們還在同步備貨千余噸禽肉和百余噸國(guó)產(chǎn)牛肉?！?/p>

此外，為了滿足消費(fèi)者走親訪友的送禮需求，蘇寧家樂(lè)福還推出了近千款極具性價(jià)比春節(jié)禮盒。其中，既有主打國(guó)潮錦鯉雙面砧板的網(wǎng)紅禮盒，也有車?yán)遄?、草莓?7.5°橙鉑金果、藍(lán)莓、堅(jiān)果等實(shí)用禮盒。

合作上百品牌，多地?cái)U(kuò)大配送范圍

數(shù)據(jù)顯示，今年1月以來(lái)，蘇寧家樂(lè)福到家業(yè)務(wù)持續(xù)攀升，訂單量同比增長(zhǎng)210%，銷售額同比增長(zhǎng)187%。

今年春節(jié)期間，蘇寧家樂(lè)福為滿足用戶“足不出戶年貨到家”的需求，持續(xù)補(bǔ)貼過(guò)億，聯(lián)合恒安、維達(dá)、灣仔碼頭、福臨門、必品閣等上百家優(yōu)質(zhì)品牌商，帶來(lái)低至5折優(yōu)惠活動(dòng)。

于去年12月上線的智能補(bǔ)貨系統(tǒng)，如今也已迅速應(yīng)用到了蘇寧家樂(lè)福全國(guó)門店。蘇寧家樂(lè)福相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，基于大數(shù)據(jù)技術(shù)支撐，智能補(bǔ)貨系統(tǒng)有效提升了快揀倉(cāng)的補(bǔ)貨效能，“平均每單揀貨時(shí)長(zhǎng)縮短4.5分鐘，整體提高了20分鐘出倉(cāng)率。”

春節(jié)期間，家樂(lè)福到家業(yè)務(wù)從3公里1小時(shí)達(dá)，擴(kuò)容為5公里1.5小時(shí)達(dá)，目前已在上海、南京、合肥、無(wú)錫等地多家門店完成升級(jí)。